J'ai vu des oliviers sur la terre de Nyons
Fleurir superbes, aux doux flancs des collines
Chevelure argentée aux grappes d'étamines
Parmi les genêts d'or scintillants de rayons
Une pluie étoilée, éphémères pétales
S'éparpilla bientôt au caprice du vent
Mis à nu , dépouillé de sa robe nuptiaale
Le bel arbre en secret s'abandonna au temps
As-tu jamais , ami , vu croître les olives
D'abord pointe d'aiguille et puis petit zéro
S'arrondissent en perle et se cachent furtives
Sous le rameau d'argent ,elles font le gros dos
L'automne qui flamboie cède place à l'hiver
Le fruit est là, bien mûr,à point pour la cueillette
La "tanche" du terroir n'a plus son habit vert
Elle est brillante , noire et toute rondelette
Depuis la nuit des temps l'homme ici la cultive
Avec un grand Amour car l 'huile coule encore
Chaque année au pressoir ,chaque année elle arrive
Pour offrir son soleil en gouttelettes d'Or.....
Fleurir superbes, aux doux flancs des collines
Chevelure argentée aux grappes d'étamines
Parmi les genêts d'or scintillants de rayons
Une pluie étoilée, éphémères pétales
S'éparpilla bientôt au caprice du vent
Mis à nu , dépouillé de sa robe nuptiaale
Le bel arbre en secret s'abandonna au temps
As-tu jamais , ami , vu croître les olives
D'abord pointe d'aiguille et puis petit zéro
S'arrondissent en perle et se cachent furtives
Sous le rameau d'argent ,elles font le gros dos
L'automne qui flamboie cède place à l'hiver
Le fruit est là, bien mûr,à point pour la cueillette
La "tanche" du terroir n'a plus son habit vert
Elle est brillante , noire et toute rondelette
Depuis la nuit des temps l'homme ici la cultive
Avec un grand Amour car l 'huile coule encore
Chaque année au pressoir ,chaque année elle arrive
Pour offrir son soleil en gouttelettes d'Or.....
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